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名古屋でムーガタ鍋が美味しいお店。お肉・海鮮・野菜のタイ式焼肉・しゃぶしゃぶ
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ようこそ
「栄駅」1番出口より徒歩5分の「GoGo BangKoK タイ式焼肉＆タイ料理（ゴーゴーバンコク タイしきやきにく＆タイりょうり）【旧店名】PHO39 タイ式焼肉＆タイ料理」。 必食の品といえば、名物であるタイ式焼肉〝ムーガタ鍋〟で決まりです！ こだわりのスープは4種類から選ぶことができ、3種類の自家製つけダレで味の変化も自由自在。 厳選したお肉・海鮮・野菜をはじめ、タイのソーセージも味わえます。 こちらではおすすめの食べ方をご紹介していますので、 初めて召し上がる際の参考にしてください。
タイ式焼肉
ムーガタ鍋って何？
〝ムーガタ鍋〟とは、タイ式焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しめる、タイの家庭料理から生まれた料理です。内側のドーム状になった鉄板でお肉を焼き、流れ出る肉汁が周囲のスープに加わることで、ギュッと旨味が詰まった鍋に仕上がります。
ムーガタ鍋の楽しみ方
1.スープを選ぶ
- 薬膳スープ
- 八角や唐辛子など本場の香辛料を
入れて煮込んだ、
異国情緒溢れるスープです。
- トムヤムクンスープ
- 酸味と辛味がクセになる、
タイの定番スープです。
- 昆布だしスープ
- 昆布だしに魚醤を加えた
オリジナルスープです。
- チムチュムスープ
- レモングラスやパクチー
などを煮込んだ
自家製ハーブスープです。
2.まずは、肉と野菜で焼肉を
まずはスープでキャベツをはじめ野菜ときのこを煮込んでおき、その間に焼肉をお楽しみください。
肉汁がだしに加わり、旨味がより一層高まります。
おすすめの部位は上ロースとタン。
煮えたキャベツをお肉で巻いて味わうのもおすすめです。
好きなものを好きなだけ
バイキングスタイルで
タイ中華を堪能
肉や野菜は2階に設置している冷蔵庫から自由にお取りいただくスタイルです。
※食べ残しがないようご注意ください。
多彩な味わいを楽しめる
3種類のつけダレ
全てGoGo BangKoKの自家製オリジナルダレです！
ナムチムソース
ナムプラーにタマリンドと
ライムを加えさっぱりと
仕上げた、タイの焼肉ダレです。
旨辛みそソース
味噌ベースの〝ホイシンソース〟
と、唐辛子の辛味、ニンニクの
旨味に酸味を利かせた
〝シラチャーソース〟の
2種類をお出しします。
シーフードソース
パクチー・ニンニク・
唐辛子にナンプラーを加えた、
爽やかな辛味が海鮮と
相性の良いソースです。
3.お次は
しゃぶしゃぶを
焼肉を楽しんだ後は、肉汁が溶け込んだスープと薄切り牛肉でしゃぶしゃぶを満喫していただけます。鶏肉・豚肉・野菜は、煮込んでお鍋としてお楽しみください。
※写真の肉は上ロースです。
焼肉を楽しんだ後は、肉汁が溶け込んだスープと薄切り牛肉でしゃぶしゃぶを満喫していただけます。鶏肉・豚肉・野菜は、煮込んでお鍋としてお楽しみください。
いろんなお肉を味わいたい方は、単品を追加するのがおすすめです。黒毛和牛や飛騨牛など最高級の牛肉もご用意しています。脂の乗った〝上ロース〟でのしゃぶしゃぶは格別です。
肉汁の溶け込んだ
スープでお鍋
ライスペーパーで
カンタン生春巻き
コースにはライスペーパーをお付けしています。お肉や野菜を巻けば、オリジナル生春巻きの出来上がりです。